Kek Buah (Kukus)

Bahan Bahan :-

 - 2 cawan buah campuran kering.

- ½ cawan kismis.

     *Rendam dengan air suam 3-4 minit, toskan.

- 4 cawan tepung gandum

- 1 sudu teh BP.

- 1 sudu teh soda bikarbonat

- 1 sudu teh cream of tartar

- ½ sudu teh serbuk kayu manis (ayakkan)

- 2 cawan gula pasir.

- 250g butter.

- 3 biji telur.

- 1 sudu kecil esen vanilla.

- 1 sudu kecil pes oren/lemon/sunquick/mangga.

- ¼ cawan air panas.

Cara - Cara:-

- Panaskan gula pasir hingga menjadi caramel.

- Tambahkkan air panas.

- Tambahkan butter.

- Apabila gula dan butter dah cair, masukkan buah campuran kering,kismis dan kurma. Kacau sebati.

- Masukkan tpg yg tlh diayak dan kacau sebati (api masih dihidupkan ttp guna api kecil).

- Apabila adunan menjadi agak pekat, matikan api.

- Masukkan telur, esen vanilla dan pes oren/lemon/sunquick/mangga kedlm blender dan blend selama 5 minit. Tuangkan kedlm adunan tepung tadi dan kacau sebati.

- Masukkan kedlm dulang dan kukus selama 2 jam dgn api sederhana diikuti api kecil selama 30 minit.